Taiwan dikenal sebagai surga kuliner di Asia Timur. Saat berkunjung ke negara ini, kamu akan menemukan banyak pilihan makanan mulai dari hidangan berkuah hangat, camilan kaki lima, hingga dessert manis yang dijual di berbagai sudut kota.
Tidak heran kalau wisata kuliner menjadi salah satu alasan banyak orang datang ke Taiwan. Banyak wisatawan bahkan memilih paket tour Taiwan agar lebih mudah mengunjungi berbagai destinasi kuliner populer selama perjalanan.
Salah satu hal yang paling menarik adalah budaya night market atau pasar malam yang hidup hingga larut malam. Di tempat seperti ini, kamu bisa mencoba aneka makanan khas Taiwan dengan harga ramah di kantong. Aroma masakan dari gerobak makanan, antrian panjang pembeli, dan suasana ramai membuat pengalaman makan terasa lebih seru.
Daftar Makanan Khas Taiwan yang Populer dan Wajib Dicoba
Kalau kamu sedang mencari referensi kuliner sebelum liburan, berikut daftar makanan khas Taiwan yang wajib dicoba.
1. Beef Noodle Soup
Beef noodle soup menjadi salah satu hidangan paling populer di Taiwan. Makanan ini terdiri dari mie gandum dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa, potongan daging sapi empuk, serta sayuran hijau.
Kuahnya memiliki cita rasa gurih dengan aroma rempah yang kuat. Ada versi kuah bening dan ada yang memakai kuah kecoklatan dengan rasa lebih pekat. Menu ini cocok dimakan saat cuaca dingin atau malam hari setelah jalan-jalan.
2. Xiao Long Bao
Xiao long bao merupakan dumpling berisi daging dan kuah panas di dalamnya. Kulitnya tipis dengan tekstur lembut sehingga perlu dimakan hati-hati agar kuah tidak tumpah.
Biasanya makanan ini disajikan bersama irisan jahe dan saus cuka hitam. Saat digigit, kuah gurih di dalam dumpling langsung terasa di mulut. Kamu bisa menemukan xiao long bao mulai dari restoran terkenal hingga kedai sederhana.
3. Gua Bao
Gua bao sering disebut sebagai burger khas Taiwan. Bentuknya berupa roti kukus putih yang diisi irisan daging babi atau ayam, acar sayur, daun ketumbar, dan taburan kacang tumbuk.
Tekstur rotinya lembut dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan segar dari isiannya. Makanan ini cukup populer sebagai camilan sore atau menu cepat saji lokal.
4. Oyster Omelette
Oyster omelette adalah telur dadar khas Taiwan yang dicampur tiram kecil dan tepung tapioka sehingga teksturnya sedikit kenyal.
Biasanya makanan ini disiram saus merah manis gurih di bagian atas. Perpaduan telur, tiram, dan saus menghasilkan rasa unik yang menjadi favorit di night market Taiwan.
5. Stinky Tofu
Meski aromanya cukup tajam, stinky tofu justru menjadi salah satu street food paling terkenal di Taiwan. Tahu fermentasi ini digoreng hingga renyah lalu disajikan bersama acar kubis.
Rasa bagian dalamnya lembut dengan aroma fermentasi yang khas. Banyak wisatawan penasaran mencoba makanan ini karena terkenal unik dan berbeda dari tahu pada umumnya.
6. Lu Rou Fan
Lu rou fan adalah nasi dengan topping daging cincang yang dimasak menggunakan kecap dan rempah-rempah.
Hidangan sederhana ini menjadi comfort food masyarakat Taiwan. Rasanya gurih manis dengan tekstur daging yang lembut. Biasanya disajikan bersama telur rebus dan sayuran acar.
7. Scallion Pancake
Scallion pancake atau cong you bing merupakan pancake gurih berbahan tepung dan daun bawang.
Teksturnya renyah di luar namun lembut di bagian dalam. Banyak penjual menambahkan telur atau keju agar rasanya makin kaya. Makanan ini cocok dijadikan sarapan atau camilan malam.
8. Bubble Tea
Saat membahas makanan khas Taiwan, bubble tea tentu tidak boleh dilewatkan. Minuman ini berasal dari Taiwan dan kini populer di berbagai negara.
Bubble tea dibuat dari teh susu dengan tambahan bola tapioka kenyal. Variasinya sangat banyak, mulai dari brown sugar boba hingga topping pudding dan jelly buah.
9. Pineapple Cake
Pineapple cake adalah oleh-oleh favorit dari Taiwan. Kue mungil ini berisi selai nanas dengan rasa manis sedikit asam.
Bagian luarnya memiliki tekstur lembut dan buttery. Banyak toko di Taiwan menjual pineapple cake dalam kemasan cantik sehingga cocok dibawa pulang sebagai buah tangan.
10. Braised Pork Rice
Braised pork rice mirip dengan lu rou fan, namun memakai potongan daging yang lebih besar dengan kuah kecap gurih. Makanan ini sangat populer karena sederhana namun mengenyangkan. Banyak restoran lokal menjadikannya menu andalan sehari-hari.
11. Hot Star Fried Chicken
Ayam goreng crispy berukuran besar ini menjadi ikon street food Taiwan. Potongannya tipis namun lebar dengan balutan tepung renyah dan bumbu khas. Biasanya dijual di night market dan disajikan panas-panas. Aroma rempahnya langsung menggoda saat baru digoreng.
12. Taiwanese Sausage
Sosis khas Taiwan memiliki rasa manis gurih yang berbeda dari sosis biasa. Teksturnya juicy dan sering dipanggang langsung di atas bara api. Beberapa penjual menyajikannya bersama bawang putih mentah agar rasanya makin kuat. Camilan ini cukup mudah ditemukan di pasar malam.
13. Ba Wan
Ba wan adalah dumpling transparan berbahan tepung tapioka dengan isian daging dan jamur. Teksturnya kenyal dengan saus manis gurih di bagian atas. Makanan tradisional ini berasal dari daerah Changhua dan masih populer hingga sekarang.
14. Taro Ball Dessert
Taiwan terkenal dengan dessert berbahan talas. Salah satunya taro ball dessert yang terdiri dari bola-bola kenyal berwarna ungu, ubi, dan kacang merah. Dessert ini disajikan dengan es atau kuah hangat. Rasanya manis dan menyegarkan setelah seharian berkeliling kota.
15. Iron Egg
Iron egg adalah telur rebus yang dimasak berulang kali menggunakan kecap dan rempah hingga warnanya menjadi gelap. Teksturnya lebih kenyal dibanding telur biasa dengan rasa gurih yang cukup kuat. Camilan ini populer sebagai oleh-oleh khas Taiwan.
16. Wheel Cake
Wheel cake merupakan kue bulat yang dimasak menggunakan cetakan khusus. Isinya beragam, mulai dari kacang merah, custard, cokelat, hingga keju. Bagian luar kue terasa lembut sementara isiannya lumer saat digigit. Camilan ini cocok dinikmati sambil jalan-jalan di night market.
17. Mango Shaved Ice
Mango shaved ice menjadi dessert favorit saat musim panas di Taiwan. Es serut halus disajikan bersama potongan mangga segar, susu kental, dan es krim.
Rasanya manis dan menyegarkan, terutama setelah seharian beraktivitas di luar ruangan. Banyak wisatawan rela antre demi mencoba dessert ini.
Saatnya Jelajahi Kuliner Taiwan!
Makanan khas Taiwan menawarkan rasa yang beragam, mulai dari gurih, manis, hingga unik karena pengaruh budaya lokal dan tradisi kuliner Tionghoa. Setiap hidangan memiliki ciri khas tersendiri yang membuat pengalaman wisata kuliner di Taiwan terasa lebih menarik.
Saat liburan ke Taiwan nanti, jangan lupa mampir ke night market dan coba berbagai menu populer seperti beef noodle soup, xiao long bao, bubble tea, hingga mango shaved ice.
Supaya perjalanan kuliner makin nyaman, kamu bisa memilih tour Taiwan bersama Callista Tour untuk mengunjungi berbagai destinasi populer dan pusat street food favorit wisatawan. Selain mengenyangkan, pengalaman berburu kuliner di Taiwan memberi suasana yang sulit dilupakan.