Bayangin deh, baru sampai di Italia, udara Mediterania nya sejuk, langsung disambut wangi makanan khas yang menggoda dari setiap sudut kota. Aroma keju parmesan yang meleleh, saus tomat segar, sampai kopi espresso yang baru diseduh, benar-benar bikin perut langsung lapar. Dan, percaya nggak percaya, di Italia bukan cuma pizza yang bikin jatuh cinta; tiap makanan punya cerita sendiri dan rasa khas yang bikin pengen nambah lagi.
Kuliner Italia memang punya daya tarik unik. Mulai dari pasta berbagai bentuk dan sausnya, risotto yang creamy banget, sampai tiramisu legit yang sukses bikin mood jadi bagus. Nggak heran kalau makanan khas Italia selalu jadi incaran para wisatawan, apalagi buat yang sedang ikut tour Eropa dan ingin merasakan pengalaman kuliner otentik. Bayangin makan lasagna otentik di restoran lokal, ditemani suasana piazza yang ramai, liburan jadi makin berkesan dan susah dilupakan.
Uniknya lagi, makanan Italia bukan sekadar soal rasa, tapi juga soal momen. Duduk santai di kafe pinggir jalan, nyuap gelato sambil lihat riuhnya kota, di situ kamu benar-benar bisa menikmati vibe liburan di Italia. Nggak salah kalau foodies dari seluruh dunia selalu masukin makanan khas Italia di daftar wajib coba setiap traveling, khususnya saat ikut tour Eropa ke berbagai negara. Petualangan rasa plus budaya, siapa yang bisa nolak?
12 Makanan Khas Italia yang Harus Kamu Cicipi Saat Liburan
Mau benar-benar merasakan sensasi liburan di Italia? Coba deh, nikmati langsung beragam makanan khas Italia! Bukan cuma soal rasa, setiap hidangan punya cerita, keunikan, dan suasana khas yang bikin kamu makin jatuh cinta dengan negeri pizza ini. Yuk, kita jelajahi satu per satu, biar itinerary kuliner kamu makin lengkap!
1. Pasta Carbonara
Diawali dari Roma, carbonara itu idola banyak orang. Biasanya pakai spaghetti dengan saus creamy dari telur, keju Pecorino Romano, guanciale (daging pipi babi), dan lada hitam. Uniknya, di Italia carbonara nggak pernah pakai krim, lho! Jadi sausnya benar-benar creamy alami dari telur dan keju. Kalau mampir ke restoran lokal di Roma, wajib banget order menu ini, rasanya simpel tapi nagih.
2. Lasagna
Lasagna punya cita rasa yang bikin hangat hati. Menu tradisional asal Bologna ini terdiri dari lembaran pasta, saus daging, saus tomat, keju, dan béchamel. Biasanya disajikan panas dengan keju yang meleleh dan permukaan berwarna kecokelatan. Cocok banget disantap bareng keluarga atau teman setelah jalan-jalan seharian di Italia.
3. Risotto
Suka makanan creamy? Risotto dari Italia Utara (terutama Milan) wajib masuk list. Nasi dimasak bersama kaldu, keju Parmigiano, anggur putih, dan bisa tambah jamur ataupun seafood. Risotto alla Milanese yang warna kuning karena saffron juga terkenal banget. Teksturnya lembut dan pas banget untuk makan malam.
4. Gelato
Es krim Italia ini beda dari biasanya. Teksturnya lebih padat dan creamy, nggak terlalu manis, pas banget buat ngadem di siang yang panas. Banyak kedai gelato di Florence atau kota-kota kecil yang jualan langsung dari mesin setiap hari. Jangan lewatkan varian pistachio atau buah-buahan lokal!
5. Tiramisu
Dessert klasik yang satu ini pasti sering kamu dengar. Kombinasi biskuit lady finger dicelup kopi, krim mascarpone, dan taburan cokelat bubuk. Asal-usulnya dari Veneto, dan katanya tiramisu artinya “pick me up”, benar-benar bisa bikin mood naik seketika!
6. Arancini
Cemilan khas Sisilia berupa bola nasi isi ragù (daging giling), keju, dan kacang polong yang kemudian digoreng renyah. Cocok jadi teman jalan sambil ngopi atau ngemil sore sebelum sunset.
7. Ossobuco
Pengen yang unik? Coba ossobuco dari Milan. Daging sapi plus sumsum tulang dimasak perlahan bersama sayuran dan tomat. Disajikan dengan gremolata (parutan lemon, bawang putih, peterseli), biasanya bareng risotto. Sumsum di tulang itu enak banget buat “dikerok”, jangan sampai terlewat!
8. Gnocchi
Buat yang suka pasta tapi pengen beda, coba gnocchi. Bentuknya kayak bulir kecil, bahan dasarnya kentang, tepung, atau keju ricotta. Rasanya lembut, cocok dengan saus tomat, krim, atau pesto. Wajib dipesan, apalagi kalau lagi dingin-dingin.
9. Ravioli
Ravioli itu pasta isi berbentuk kantung, biasanya berisi daging, keju, atau bayam. Rasanya savory dan biasanya disajikan bersama saus tomat atau mentega sage. Di beberapa tempat bahkan ada varian manis untuk dessert.
10. Cannoli
Kalau mampir ke Sisilia, jangan lupa cari cannoli: kulit pastry renyah diisi krim manis ricotta, kadang diberi cokelat, kismis, atau buah kering. Biasanya jadi pencuci mulut favorit, apalagi buat pecinta kuliner manis.
11. Focaccia
Roti pipih dengan aroma rosemary dan minyak zaitun, kadang juga topping tomat atau zaitun. Focaccia dari Liguria ini cocok buat camilan di perjalanan atau jadi sandwich isi daging dan keju.
12. Panini
Sandwich panggang khas Italia, isi daging, keju, dan sayuran, praktis buat sarapan atau bekal jalan-jalan keliling kota. Biasanya dipanggang sampai luar renyah, dalamnya tetap lembut dan creamy.
Jadi, sudah siap berburu makanan khas Italia yang autentik dan hits di kalangan wisatawan? Jangan ragu untuk bertanya ke warga lokal atau staf restoran tentang menu favorit mereka, siapa tahu kamu menemukan makanan wajib di Italia yang belum pernah kamu dengar! Selamat berpetualang rasa di Italia!
Nikmati Makanan Khas Italia di Kota-Kota Favorit
Kalau kamu berencana liburan 3–5 hari keliling Italia, jangan cuma fokus ke wisatanya saja, jelajahi juga rasanya! Berikut rekomendasi itinerary kuliner, lengkap dengan saran food stop, biar momen makanmu di Italia makin seru:
Hari 1 – Roma - Petualangan Rasa di Kota Abadi
Jalan-jalan pagi sambil seruput cappuccino dan cornetto di kafe lokal. Siang, mampir ke trattoria untuk pasta carbonara asli Roma, sederhana tapi gurih banget karena pakai keju Pecorino dan guanciale, tanpa krim sama sekali. Jangan lupa camilan supplier (bola nasi goreng isi keju) sebagai teman jalan sore. Malamnya, wajib cicipi tiramisu lembut, apalagi kalau duduk di piazza ramai dekat sungai Tiber, nuansanya tuh khas banget!
Hari 2 – Napoli - Pizza Otentik di Kota Asalnya
Bangun pagi, nikmati sfogliatella (pastry renyah berlapis) ditemani kopi khas Napoli. Menjelang siang, siap-siap antre di pizzeria legendaris, pizza Margherita di sini beda banget, tipis, topping tomat segar, keju mozzarella lumer, dan daun basil, semua dimasak di oven batu. Sore-sore, cobain arancini atau pizza goreng buat snack soremu di jalan. Napoli itu surga pizza, jadi jangan pulang tanpa nyobain langsung dari asalnya!
Hari 3 – Milan - Elegan Bersama Risotto
Milan nggak cuma gaya hidup, tapi juga makanannya klasik. Mulai pagi dengan panettone (roti manis) atau sekadar espresso di kafe cantik. Siang, cari risotto alla Milanese, nasi creamy bercampur saffron, wajib coba! Kalau suka tantangan, pesan juga ossobuco (tulang sapi plus sumsum lembut) yang sering jadi menu andalan. Sore harinya, nongkrong cantik di Navigli sambil icip-icip camilan lokal, dijamin asyik!
Hari 4 – Venesia - Rasa Unik Kota di Atas Air
Pagi di Venesia bisa dimulai dengan frittelle (donat tradisional) dan kopi panas. Jalan sedikit ke bacaro (bar lokal), cicipi cicchetti, tapas versi Italia yang isinya macem-macem, dari polpette, sarden, sampai sayuran acar. Menu utama siang harus cobain risotto tinta cumi (risotto al nero di seppia), warnanya unik, rasanya segar dan gurih. Setiap sudut Venesia selalu menawarkan pengalaman makan yang beda!
Hari 5 – Florence & Palermo (Opsional)
Florence: Nikmati steak ala Italia, bistecca alla Fiorentina yang juicy, atau panini lampredotto khas street food. Cari suasana lokal di Mercato Centrale, tempatnya ramai, makanannya otentik.
Palermo: Si pecinta jajanan jangan sampai kelewatan arancini, cannoli manis, panelle renyah, atau pasta alla Norma. Menjelajahi pasar Ballarò sambil kulineran, kamu akan benar-benar merasakan vibe khas Sisilia!
Setiap kota di Italia punya karakter rasa masing-masing, jadi jangan ragu untuk bertanya rekomendasi makanan andalan ke warga setempat. Liburan kamu akan terasa lebih hidup kalau setiap hari ada menu baru yang dicicipi, mulai dari sarapan manis di Milan, pizza legendaris di Napoli, hingga dessert khas Palermo. Siap melancong sambil berburu makanan khas Italia yang autentik? Selamat menjelajah rasa dan suasana, traveler!
Siap Berpetualang Kuliner di Italia?
Sudah siap jadi foodie sejati di Italia? Yuk, mulai rencanakan itinerary kulinermu, eksplor berbagai makanan khas Italia yang otentik, dan rasakan pengalaman seru di setiap kota. Siapkan selera, nikmati kelezatan hidangan-hidangan lokal, dan buat liburanmu jadi momen tak terlupakan!
Butuh inspirasi menu atau pengin langsung pesan paket wisata kuliner ke Italia? Langsung saja cek pilihan dan rekomendasi seru dari Callista Tour!